BIGtheme.net http://bigtheme.net/ecommerce/opencart OpenCart Templates
Home / GIỚI THIỆU / Hùng Cường Tea tại Hội chợ hàng thủ công truyền thống

Hùng Cường Tea tại Hội chợ hàng thủ công truyền thống

     Hội chợ hàng thủ công truyền thống là một trong những sự kiện văn hóa thương niên thú vị nhất của Hà Nội trong tháng 11/2015. Hội chợ là nơi quy tụ các gian hàng thủ công, các sản phẩm truyền thống của các dân tộc thiểu số (Thái, Dao, Mông, Tày…), các nhóm làng nghề và các nhóm khuyết tật đến từ mọi miền đất nước. Hội chợ đã được tổ chức tại Bảo tàng Dân tộc học Việt Nam vào ngày 14/11/2015 vừa qua.

Gian hàng chè của Công ty TNHH TM Hùng Cường

Gian hàng chè của Công ty TNHH TM Hùng Cường
Gian hàng chè của Công ty TNHH TM Hùng Cường

       Hội chợ hàng thù công truyền thống là sự kiện thường niên của tổ chức phi lợi nhuận Craft link, nhằm đưa các mặt hàng truyền thống của Việt Nam đến gần hơn vời khách hàng trong nước cũng như quốc tế. Hội chợ là hoạt động góp phần quảng bá, giới thiệu những nét văn hóa của các dân tộc, làng nghề Việt Nam đến với du khách nước ngoài. Thông qua hội chợ, các nhóm không chỉ có cơ hội bán hàng, mà còn có dịp giao lưu trực tiếp với du khách và hiểu hơn về thị hiếu, thói quen tiêu dùng của họ.

Du khách nước ngoài đến vời hội chợ
Du khách nước ngoài đến vời hội chợ

        Hội chợ năm nay có hơn 40 gian hàng bày bán nhiều mặt hàng thủ công truyền thống của các dân tộc, địa phương từ các vùng miền trong cả nước. Trong đó có 19 gian hàng thuộc các nhóm dân tộc thiểu số, 21 quầy thuộc các làng nghề truyền và các nhóm nghề khuyết tật. Đặc biệt năm nay có sự tham gia của nhóm sản xuất chè Shan Tuyết cổ thụ tại bản người Dao, xã Cao Bồ, Vị Xuyên, Hà Giang. Nói đến Hà Giang, mảnh đất địa đầu cực Bắc của Việt Nam, nơi có khí hậu quanh năm mát mẻ, không khí trong lành, địa hình hiểm trở, nhưng rất kỳ vĩ, có núi cao, cao nguyên và các thung lũng . Thiên nhiên đã kỳ tạo cho Hà Giang nhiều thắng cảnh hùng vĩ, ngoạn mục như cao nguyên đá Đồng Văn, đỉnh Tây Côn Lĩnh, núi Cô Tiên, cổng trời Quản Bạ, đỉnh Mã Pì Lèng, cột cờ Lũng Cú- nơi đỉnh đầu của Tổ quốc… Cùng nhiều sản vật nổi tiếng như hoa quả, dược liệu quí và không thiếu trà Shan tuyết lá to. Những cây trà hàng ngàn năm tuổi mọc thành rừng trên đỉnh núi đá được các nhà khoa học chừng minh là những cây trà shan tuyết thủy tổ.

Cây chè Shan tuyết cổ thụ
Cây chè Shan tuyết cổ thụ

Trà Hà Giang còn gọi là Trà mạn (trà chi) nổi danh truyền lại cho bao đời đặc biệt là trà Shan Tuyết Cao Bồ (Vị Xuyên). Tất cả được ghi lại trong câu ca dao:

Làm trai biết đánh tôt tôm

Uống chè mạn hào, ngâm nôm Thúy Kiều

Chẳng chè, chẳng chén sao say

Chẳng thương, chẳng nhớ sao hay đi tìm

     Tại gian hàng trưng bày và giới thiệu về chè Shan tuyết Cao Bồ – nguyên liệu của Công ty chè Hùng Cường. Xã Cao Bồ, huyện Vị Xuyên, tỉnh Hà Giang thuộc phía Bắc, nơi địa đầu tổ quốc Việt Nam. Đây là vùng đồng bào dân tộc thiểu số người Dao sinh sống, với độ cao trên 1200m so với mực nước biển. và có tổng gần 1000ha chè Shan Tuyêt cổ thụ. Từ năm 2011, sản phẩm chè Cao Bồ đã được chứng nhận là sản phẩm hữu cơ bởi tổ chức ACT theo Tiêu chuẩn Liên đoàn Quốc tế về Phong Trào Sản Xuất Nông Nghiệp Hữu Cơ (IFOAM). Đồng thời cũng được chứng nhận là cây di sản thiêu nhiên Việt Nam từ Hiệp hội Bảo vệ Thiên nhiên và Môi trường Việt Nam.

“Tôi đã đi qua 120 nước có cây chè trên thế giới nhưng chưa thấy ở đâu có cây chè lâu năm như ở chè Shan Tuyết ở Việt Nam, phải chăng đây là nơi phát tích của cây chè? Chè ở đây độc đáo, trong bát nước chè có đủ 18 vị đầu đẳng của chè thế giới”. Viện sĩ thông tấn Viện hàn lâm Khoa học Liên Xô (cũ)– Ông MK Djemukhatze (năm 1960) khẳng định những cây chè ở phía Bắc Việt Nam là chính là những cây chè thủy tổ..

Du khách thưởng thức hương vị chè Shan tuyết cổ thụ
Du khách thưởng thức hương vị chè Shan tuyết cổ thụ

         Khách hàng vô cùng thích thú với màu nước xanh ngắt tươi mát, vị thơm man mác, vị chát dịu và hậu ngọt đọng mãi nơi đầu lưỡi của chè xanh Hùng Cường. Lại cũng hào hứng với loại chè đen thượng hạng đặc biệt được hái từ búp chè một tôm hai lá vẫn còn đọng nguyên tuyết trắng trên búp chè khô, thơm ngọt ngào mùi thơm táo chín cùng màu nâu đỏ đẹp mắt. Nhưng đặc biệt nhất vẫn là chè Phổ Nhĩ. Chè Phổ Nhĩ cũng được làm từ lá và búp của cây chè làm ra chè xanh, chè ô long, chè đen nhưng theo cách sản xuất chế biến riêng khá độc đáo. Chè được lên men và bảo quản lâu dài, chè Phổ Nhĩ có vị cũ xưa, hơi mùi của gỗ.

777

       Chè Phổ Nhĩ được sử dụng như một vị thuốc, giúp sảng khoái tinh thần, giúp tư duy sắc bén. Đây là loại chè duy nhất có thể tăng lượng choresterol tốt, giảm choresterol xấu và giảm mỡ máu. Đây còn là một loại đồ uống giảm cân rất tốt.

       Cũng giống như rượu vang, qua quá trình lên men lâu dài, chè Phổ Nhĩ càng lâu thì vị càng ngon và có giá trị cao hơn. Tại Việt Nam, Công ty TNHH TM Hùng Cường là cơ sở duy nhất có thể chế biến được loại chè này bởi lá chè làm nên chè Phổ Nhĩ phải là loại chè Shan Tuyết lá to dày trồng trên núi cao với cách chế biến độc đáo.

      Không chỉ được thưởng thức hương vị thơm ngon từ các sản phẩm của chè Shan Tuyết, tại đây du khách còn được trải nghiệm nền văn hóa của người Dao, được tìm hiểu phong tục tập quán, cách trồng, chăm sóc, cách chế biến chè Shan Tuyết.

IMG_0256

Một vài hình ảnh đặc sắc tại Hội chợ Hàng thủ công Truyền thống thường niên:

IMG_0440 IMG_0439 IMG_0432 IMG_0429 IMG_0427 IMG_0255 IMG_0278  IMG_0300 IMG_0292

Hoàng Ái

Check Also

Tay-Con-linh

Khám phá miền Tây Côn Lĩnh

Dãy Tây Côn Lĩnh có độ cao 2427m, là một trong những ngọn núi cao ...